相信新竹的朋友們對於新橋集團應該都不陌生，對於新橋集團的第一印象不外乎都是＂價位高、精緻、大餐＂等等，旗下〔新橋燒肉屋、新橋食堂、弄堂、隱酒藏、２２炭烤廚房〕都屬於有點中高價位，但今天女漢子要介紹的是新橋集團旗下我覺得最平價、想吃好料負擔也不會這麼重的【ｂ３】
＜想看其他可連接
隱酒藏＞
這間可以說是我口袋名單中最常光臨的一間了，大概從高中剛開幕吃到現在吧！算一算不知不覺也有５、６年，突然覺得自己都老了，哈哈哈哈
記得之前因為很喜歡他們家的名片，每個月還會跑去拿名片收集起來呢！尤其是有特殊節日，像情人節、聖誕節或暑假都會有特別設計，那時真的是愛不釋手（這樣回想過去的我好像老婆婆喔
）
題外話一下，高中的時候很喜歡去不光是因為價錢學生負擔的起、適合三五好友放學聚聚等等理由這麼簡單，其實店員的素質也是很不錯的，所謂吃美食也需要欣賞美景養眼就是這樣吧！畢竟美感是需要從年輕開始培養（ｂｕｔ高中似乎有點遲）
總之，我真的很喜歡整間店的感覺，因為有挑高所以空間一點都不擁擠，不會讓人有壓迫感，再加上大片的玻璃窗讓陽光透進來心情就會跟著好起來，不要以為ｂ３是個重外表不重內在的餐廳喔！他們的餐點也是很用心製作而且口味很優，這樣你們就可以知道為甚麼我會吃這麼多年都這麼死忠的變老顧客
而且位子也很好找，就在大遠百後方，不用怕迷路或找不到
好啦！一提到這間店就忍不住回想起高中時期，不小心廢話就多了起來，該來認真介紹一下囉！
一走進門可以看到櫃檯，裝飾得很有巧思
直接將蘋果和檸檬等其他水果大喇喇地擺出來給客觀們看，不僅讓客人覺得店家食材新鮮又健康，顏色搭配起來很活潑也讓人增進食慾
旁邊的小冰櫃直接放上進口果汁，這樣的顏色讓整間店都活耀了起來
By the way，我蠻喜歡ｂ３的服務生制服，黑白條紋上衣配上雅痞帽，感覺就讓人很放鬆、休閒；其實我覺得新橋集團對於形象塑造這方面做得很成功，每間店該有甚麼樣的氣氛也都營造得很好，難怪可以這麼成功
這樣半開放式的空間，可以讓用餐的客人若隱若現的看到廚房師傅們製作餐點的模樣，可以讓客人多了一分安心感也多了一絲絲的好奇心
剛好我跟朋友來用餐的時間比較尷尬，說早不早、說晚不晚的下午３、４點，而且剛好是星期一所以客人不多，不過這樣剛好可以給你們看整個空間很空廣，燈光的部分也很通明
另外，我很喜歡牆上掛的畫，雖然很簡單但很呼應整間店，有加分的效果
門口一進來還可以看到小園藝，讓用餐氣氛跟大自然做一點連結
牆上還可以看見店家將之前的名片裱框起來，紅、綠、白的配色使人有種清新的舒服氛圍
酒瓶也搖身一變為裝飾品呢！
所以說空瓶空罐不要太快丟掉，也許能廢物利用找到新用處
至於餐點部分如果覺得口味不夠有需要添加調味料（番茄醬、黃芥末醬、TABASCO、糖包、奶精、鹽或胡椒），店家採自助式供客人拿取
※雖然說醬料是自助拿取，但千萬不要拿了就不放回原位，要有客人應有的美德，讓其他客人也可以索取喔！
（某些菜單圖片載至ｂ３官網）
因為菜單實際拍攝有點模糊跟不清楚，所以從官網載下讓大家能看清楚
菜單封面走的是清新風，漸層的綠讓人覺得很舒服
ｂ３的餐點類型有很多種，有早餐、早午餐或吃飽的餐點都有，等於開整天，只是每個階段可能餐點類型會有點不同
早餐：
（平日）１０：００～１１：３０
（假日）０８：００～１０：３０
早午餐：
（平日）１０：００～２１：００
（假日）１０：００～２１：３０
吃飽飽餐點：
（平日）１１：３０～２１：００
（假日）１１：３０～２１：３０
早餐的選擇很多，組合更多，畢竟早餐要吃得像皇帝嘛！
麵包＋附餐＋飲料＝營養的早餐，通通１２０元
光麵包就有四種可以選擇（比利時鬆餅、法式吐司、紐約原味貝果、法國魔球），附餐有季節沙拉、炒蛋加培根和酒醋炒野菇；飲料的部分有分附餐飲料纖果汁，以及餐後飲料美式咖啡或柚子紅茶
如果餐後飲料兩個選擇都不喜歡也可以加５０元，後面飲料任君選擇喔！
如果這樣覺得吃不飽或不夠豐富，還可以加２５元多德式香腸、美式火腿或香煎培根
如果睡得比較晚一點沒關係，還有早午餐可以慢慢吃
我個人覺得早午餐很吸引人，因為品項比較多可以一次吃到（人總是比較貪心嘛！
）
點一份早午餐還有附餐飲料纖果汁＋餐後飲料美式咖啡或柚子紅茶，還有還有附鬆餅（Ｏreo鮮奶油、焦糖鮮奶油、藍莓鮮奶油三種口味選一）耶！
如果餐後飲料兩個選擇都不喜歡也可以加５０元，後面飲料任君選擇喔！
雖然這一頁歸類在早午餐的部分，但我個人是歸類在下午茶啦！
想要喝下午茶吃一點小東西就可以參考這一頁，有熱壓磚餅、湯、沙拉和炸物
其中熱壓磚餅是我的最愛
，每次來都一定會點
他們的綜合菌菇和明太子雞肉很深得我心，口味真的好好食
磚餅不是單單只有磚餅這麼單調，還有沙拉和脆薯（是像２１世紀那種粗薯條喔！）
至於沙拉部分也是給得很豪邁，直接一大盆滿滿的送上桌，很適合幾個朋友聚會點一份一起分享
至於不想吃太多想吃一點點的小鳥胃或想殺時間朋友們，建議你們可以選這種輕食的套餐方式比較划算
熱壓磚餅或沙拉加８０元，後面飲料就可以任選喔！
想吃飽又不想走輕食路線的朋友可以參考這兩頁，有義大利麵跟燉飯可以選擇
如果有選擇障礙的朋友可以邊看旁邊的餐點附圖，這樣可以多少給一點靈感，光看圖片就覺得用料很豐富，但大家都知道的圖只能參考，不然小小心靈可以很容易受傷的
義大利麵跟燉飯的部分都可以加價升級為套餐
＋８０元即可享有每日附湯、沙拉和起司軟法
＋１５０元可享有每日附湯、沙拉、起司軟法和餐後飲料任選
現烤烈日鬆餅是我這次去用餐才發現的新東西，畢竟中間有一段時間沒來
而且這鬆餅的口味種類也太多了吧～
烈日鬆餅跟我們一般在外面吃的小木屋鬆餅或其他鬆餅有點不一樣，屬於比較紮實Ｑ軟，店家還特別在麵糊中加入珍珠糖讓口感多了一點趣味
都說前面餐點種類眾多，當然飲料也不能遜色啊！
有水果飲品、咖啡、茶、奶蓋系列等等，還有狂歡特調，這個感覺很厲害哈哈哈哈
當天看到菜單上還有增加這五樣新品，但有點模糊請多多包容
這五杯比較任性一點，搭配８０元以下鬆餅可享下午茶組合優惠，但是每日限定，只有１４：００～１８：００才有喔！
認真講解完菜單，現在該來分享一下我點的餐點了
明太子雞肉磚餅 １９０元
大推這個明太子雞肉口味的磚餅，真的是百吃不膩的好味道，不過以老人家不可靠的記憶來說我記得以前好像沒有附生菜沙拉，所以愛吃沙拉的我覺得很開心啦！
不過沙拉的部分我覺得有點失望，沙拉醬的部分店家嘗試了比較特別的藍莓特調優格醬，但不知道為甚麼我就是覺得有點太甜跟生菜搭不起來，不過這是我自己的感覺，有可能大部分的客人覺得很特別也說不定
熱壓餅的餅皮因為經過機器熱壓過所以留下焦焦的烙印，其實就喜歡看這樣交錯的壓痕，這樣才有特別的感覺，這就跟炭烤牛排也會看到這樣交錯的烤痕才專業一樣（是個奇怪的迷思
）
也因為是現點現做，外表的餅皮還帶有餅香跟焦脆，要趁熱才能在磚餅的最佳狀態享用喔！
內餡的部分不只有明太子雞肉而已，還有炒菌菇跟彩椒，中間還有會牽絲的起司在其中混合著所有餡料的味道，讓不同的食材都能融合並不會有搶調的問題
鯷魚嫩雞腿義大利麵 ２９０元
服務生一送上桌我就發出驚嘆，這雞腿是很實在的雞腿耶！不是呼嚨客人那種小小塊的，大小都快把麵遮住這麼誇張
雞腿的先煎再烤，所以雞皮的部分有點＂ㄑ一ㄚˋ ㄑ一ㄚˋ＂（台語焦焦的意思），完全沒有臭嘛嘛令人噁心的油耗味，雞腿肉的部分因為先煎後烤所以保留住原本的肉汁，肉不會過柴仍舊保留軟嫩的口感
義大利麵主要基底是紅醬，旁邊還可以看到小番茄和四季豆，紅醬將麵煮得很夠味，再加上新鮮的小番茄可以增加一點果香跟酸度，這樣聰明的搭配雞腿肉一起吃就算吃個兩三份都不會覺得膩，另外麵芯帶有一點硬，這樣吃起來比較不會爛爛的不知道在吃甚麼
Ｏｒｅｏ冰淇淋鬆餅 １１０元
老實說我當天沒有吃到莓果類的覺得有點可惜，我最喜歡的莓果居然沒有
只好換第二順位的Ｏｒｅｏ冰淇淋，口味是也不錯，但我實在是心心念念我的莓果，相信你們都能明白那種想要卻得不到的執著
雖然我覺得有點小遺憾，但不得不說他的烈日鬆餅真的是有出乎我意料之外，吃起來很有嚼勁，屬於很Ｑ彈的口感，配上一點冰淇淋放進嘴裡剛好為這一餐畫下一個完美的ｅｎｄｉｎｇ
蜜桃玫瑰冰茶 ８０元
這是我朋友的，大家都知道我不怎麼愛喝甜的，所以這個我不方便說感想
檸檬冰沙 １１８元
大家不知道還記得嗎？
有五樣新品上市很任性可以點８０元鬆餅做一個下午茶套餐只要１５０元，原本我是點檸檬冰沙加手工野莓鬆餅，但店員說野莓都沒有了我只好作罷，變成跟Ｏｒｅｏ冰淇淋鬆餅搭，但鬆餅點超過８０原要補差價喔！
有多關注我跟眼尖的朋友應該都知道我不喝甜，所以我平常不是點美式黑咖啡就是無糖綠茶，但其實我也是酸類愛好者，檸檬冰沙也是好好喝，很開胃又很清爽，不過我點飲料都會跟店員叮囑不要額外加糖，避免吃進過多不必要的糖分又能降低罪惡感，同時還能滿足口慾
用餐過後，服務人員都會附上一張顧客意見表供用餐客人填寫，讓店家知道甚麼地方可以再改進
ｂ３的名片真的都很有巧思耶！都會跟菜單有所呼應
用餐之碎碎念分享：
ｂ３我真的覺得是一間ｃｐ值很高的店家，不管是用餐環境又或是餐點口味，從小地方就可以看出店家的用心，難怪我可以從高中吃到現在這麼多年；想吃新橋集團旗下餐廳卻又不敢隨便出手的朋友可以先從這平價的餐點試試看，保證不會讓人失望，不過提醒一下大家假日的時候用餐時間經常要排隊，為了美味的餐點還是請耐心等候
餐廳名稱：新橋 b3 - breakfast/brunch/bistro
地址：新竹市勝利路195號（大遠百後方）
電話：（03）5277695
網址： http://www.shinchiao.com.tw/b3/home.asp
地圖：
＊以上的言論都是個人想法，僅供參考
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