趁著期中考週稍微偷閒一下來跟大家分享這間宵夜好去處
其實是想分享在期中考抗戰時期如何療癒這煩躁的內心，不然只能看海報草圖、紅酒資料等等雜七雜八很令人抓狂的東西，實在是令人不太高興也沒有動力繼續奮鬥下去，所以愛吃的我只能看著手機裡滿滿的食物來安慰我這個疲憊的腦袋跟空虛的心靈
記得會光臨這間店是一個蠻戲劇性的偶然，就讓我小小的做一下戲劇夢吧！
中秋節當天店長好心的讓我們提早下班好讓我們跟朋友、家人相約共度佳節，本來店裡也要店烤的，但因為某些原因就只能改期，結果一下班開始翻手機電話簿發現大家都跑去烤肉聚餐根本找不到人可以約
只好一個人騎著我的小黃在路上閒晃找尋食物，而且很悲情的是那天下大雨貌似颱風來襲前夕，路上的人也不知道消失到哪兒去，騎在路上顯得格外淒涼啊！（嘆氣）
在內心無限ＯＳ吶喊時騎到了護城河附近，那邊有新橋集團各類型的店家佇立著，不然宵夜場真的是很空虛寂寞，經過＂隱酒藏＂前面突然想到之前朋友跟我強力推薦過但一直沒機會嘗鮮，此時不知道哪來的勇氣跟膽量安置完小黃就單槍匹馬走進去店裡了
是說一般人很少會自己去居酒屋吧？尤其是少女，雖然我看起來比較像漢子，而且也過了少女的階層哈哈哈哈哈
不過一推開隱酒藏的大門，當下看到店員走近我我卻想立馬轉身往外走，因為覺得一個人在中秋節這天自己來吃很奇怪，不過那個女店員很溫柔地跟我說請進害我不好意思跑，她可能也看出我的彆扭，帶我入座後便跟我親切地介紹菜單跟小聊一下
這邊先謝謝你們有耐心聽我嘮嘮叨叨的五四三，其實只是想分享一下這個陰錯陽差，廢話結束我認真介紹喔！
護城河邊相信新竹人都知道很多店家可以吃，像是大和園、新橋燒肉、家竹亭、２２廚房、新橋弄堂之類，但價位可以說是中上，所以適合偶爾聚餐跟小酌，太常去還是會替荷包感到心痛呢！
不過每間店氣氛都營造得非常好，看看這下雨的街景還是別有一番風味，忽略亂停的機車彷彿有置身日本街頭的錯視感
說到＂營造氣氛＂，真的要大力讚賞新橋集團，他們旗下的店家氣氛分為都傳達得很直接，讓顧客可以馬上融入
一打開門就看到左側是透明化的開放廚房，可以看見食材擺放在桌上跟師傅製作餐點的模樣
至於右側的部分是鞋櫃（沒有拍到），用餐是需要拖鞋的喔！是不是很有日本的感覺
走到小小的也是頗有日本建築的感覺
整間店的燈光呈現偏昏暗的暗黃色調，這樣比較有居酒屋的ｆｕ
店內位子不多，小小一間
但每個座位都很舒適，椅子的選用偏沙發，而且很特別的是用餐區座位類似日式那種桌子下挖空的，所以坐在沙發上腳可以舒展，不用痛苦的練柔軟度盤腿拉筋
說是居酒屋當然少不了各種酒囉！玲瑯滿目應有竟有
說了一堆廢話大家應該也等不及看看菜單了吧！那就來一探究竟
菜單第一頁有說明店家營業時間喔！！！請各位要注意看看
「隱酒藏」走的是晚餐、宵夜路線，所以請不要正中午頂著大太陽去店門口等，等到腿痠肚子餓可能都不會有人理你
營業時間：
OPEN 晚上６點
CLOSE 星期日～星期四到凌晨１點 ／ 星期五、六和國定假日到凌晨２點
＊關店前一個小時店員會來詢問最後加點
酒肴
酒肴顧名思義就是下酒的菜，想吃一點清爽配酒的可以選擇這類
感覺炸蝦生春捲很誘人，下次去一定要吃吃看
刺身
居酒屋可不是只有下酒菜跟烤物而已，還是有日本的國民美食沙西米喔！
自慢料理
女漢子教室時間
「自慢料理」，原來指的是師傅拿手、得意的料理
都說是店家拿手菜了怎麼能放過它們呢！
店員很推薦＂香烤雪花牛＂和＂碳烤沙朗牛排＂，但其實我對於薄片生牛肉也很有興趣，雖然我很愛吃可是好像從來沒有嘗試過生的牛肉
沙拉
享受烤物、串燒的同時當然要來點蔬菜解解膩口的感覺在繼續大吃囉！
不妨點個沙拉來降低一點點罪惡感，而且烤物加蔬菜吃也是不錯的搭配
本來想要點＂蘋果苦瓜佐紅味噌醬＂，光看名字就覺得很特別，但很沒緣分的居然停售只能飲恨
揚物
來這種地方當然少不了點個炸物，＂香酥炸雞＂和＂酥炸雞軟骨＂都是宵夜場的不敗高手啊！
魚
有＂錵魚一夜干＂、＂鹽烤青甘下巴＂、＂碳烤鯖魚＂，喜歡吃魚的朋友們可以參考，我是個懶人根本懶得挑刺，不然新鮮的魚去火烤真的是很美味
中華料理
這一類是比較偏中式的料理，＂核桃麻辣蝦＂感覺是一道功夫菜，有機會可以切磋切磋
串燒
居酒屋的最佳主角當然是串燒囉！
下了班拖著疲憊的身軀點個幾串烤物喝個小酒真的是一大享受
店員在跟我聊天的時候有推薦幾樣他覺得不錯的菜式，＂明太子雞柳串＂、＂骰子牛肉串＂、＂香烤大蔥＂和＂香烤培根大蔥捲＂，很多都是季節限定款
可惜的是我的剋星是蔥，所以店員推薦的兩個蔥串燒我都無福消受
＊貼心提醒：串燒都是現點現做，所以要耐心等候才能享用美味燒物喔！
食事
這一類也就是我們所謂的主食啦！有些人食量比較大或是想吃點有飽足感的朋友都可以看過來
有烏龍麵、飯跟飯糰可以選擇，其中店員一直跟我推薦他們的＂冷製烏龍麵＂和＂鮑魚汁粥＂，這個粥是限量的，聽我朋友也一直吹捧它呢！就知道它有多厲害
關東煮
這裡的關東煮不是我們自己選的那種，是顧客依食量選擇要大份、中份、小份，師傅再自行搭配，走一個神祕的驚喜路線
果實酒
果粒＋燒酒＝奇妙好滋味
沙瓦
算是酒精濃度比較低的調酒
果實酒和沙瓦屬於女性朋友會比較喜歡的酒類，酒精濃度偏低，喝起來有水果的香氣又酸酸甜甜
＊未滿１８歲請勿飲酒，有酒請勿開車，女漢子關心您
雞尾酒
想要酒精濃度高一點的可以選擇這類喔！
＊未滿１８歲請勿飲酒，有酒請勿開車，女漢子關心您
非酒精飲品
除了酒精飲料這裡也還是有氣泡飲料跟茶飲可以選擇的，所以不用擔心沒東西可以喝
季節性美食
看名字就知道這不是每次來都有的特別菜色，店家會依照不同季節來做調整
＂蓮藕天婦羅＂和＂竹筍田樂燒＂兩個都是很特別的菜色，可惜當天都沒有點到不知道其中滋味，有嘗過的朋友跟我分享一下吧！
另外，跟我一樣討厭挑魚刺的朋友有福啦！＂照燒無骨秋刀魚＂就是滿足想吃魚又懶惰的朋友，將秋刀魚做成串燒的方式方便食用，真的是超級貼心
接著來跟大家揭密一個人的中秋夜到底吃了哪些東西~~~
老實說我真的很喜歡這些帶有日式風格的擺設跟餐點，整個氛圍就是一個「對味」
簡簡單單的就很吸引人，讓一整天上班的疲憊都煙消雲散
餐點的美味很重要，但是整間店呈現出來的氛圍更重要
店家附贈餐前毛豆
山藥水菜沙拉 １１０元
份量不多（日式食物好像東西都一點點），算是有點開胃的小點，很適合吃了一堆燒物、肉類後來解解膩
水菜吃起來帶有一點點微苦的滋味，在舌尖之際還點點酸，配上特製和風沙拉醬汁更是開胃，個人對於這道是蠻喜歡的，喜歡水菜特別的味道，而且醬汁不是濃稠的那種所以格外清爽
冷製烏龍麵 １２０元
雖然說烏龍麵是主食，但要吃飽我覺得是有點難度，一定不是我的食量大，只能說日式料理的餐點都是走精緻吃口味路線，不過店員還是怕我一個人吃不完嘗試阻止我一下
順帶一提，店員真的是很貼心，看到我不吃蔥在挑還熱心的幫我拿回去挑掉再重新送上來，覺得心理暖暖的
店家的烏龍麵不要看小小一碗很不起眼，吃一口之後才會發現它的厲害
烏龍麵屬於很Ｑ彈的那種，完全不會有煮久爛爛的口感；醬汁是特調的胡麻醬，為了避免膩口店家還加入特製的果香醋汁，攪開上面的生蛋黃讓它與麵條醬汁混合，而且有了蛋黃更將所有不同的味道相互融和，與柴魚片更是搭配得恰當好處
酥炸雞軟骨 ９０元
相信很多朋友去居酒屋，這道酥炸雞軟骨都會成為桌上賓吧！
炸得酥酥脆脆的麵衣，加上雞軟骨本身的脆口度，真的是很容易讓人一口接著一口，而且它的雞軟骨是多少有帶點肉，大家都知道在骨頭邊的肉是很多汁的，更不用說擠上金桔之後跟肉汁混合在一起真的是大大的滿足
在這邊跟大家說一下，它的椒鹽是帶有芥末香氣的喔！香香嗆嗆的很涮嘴
山藥明太子 １６０元
愛吃山藥的我認真覺得這個分量實在是不夠塞牙縫啊！只有四小片是有點小空虛
不過它的明太子醬調配的很好所以烤的時候有把它的鹹香帶出來，配上山藥就是＂搭＂
至於口感方面我覺得有點烤過熟，沒有山藥脆脆的口感有點可惜
看看這咬一口的剖面圖，上面的明太子醬都快流下來了
但但但但但.........是不是稍微薄了一點？！
培根麻糬捲串燒 ４５元／串
培根被烤的焦焦脆脆，香氣十足
唯一美中不足的是麻糬沒有烤得有點脆脆的，覺得有點可惜
香烤雪花牛 １６０元
一上桌馬上抓住我的目光，店員還貼心地跟我介紹怎麼食用才好
橘色那個醬是特調豆瓣味噌，可以和雪花牛包在蘿蔓葉一起食用，吃起來清爽不油膩，其實單吃雪花牛也很夠味，烤的火侯剛剛好不會讓牛肉老掉，使雪花牛在最完美的狀態
但豆瓣味噌醬覺得一般般，吃起來就像甚麼沙拉醬一樣
將香烤雪花牛沾上特製豆瓣味噌醬包在蘿蔓葉裡一口咬下，享受多重滋味
羊肋條肉串燒 ４５元／串
羊肉串吃起來沒有令人討厭的羊騷味，看來店家在事先處理上下了一番功夫，而且烤的火侯也很重要，肉不會太老還保有一點肉汁
奇異果＆燒酒 １８０元
這個燒酒喝起來沒什麼酒精的味道，而且吃的到奇異果果粒甜甜酸酸，很推薦給女性朋友
但不要以為沒什麼酒精味道就放肆大喝喔！喝多了還是會醉的，請斟酌引用
＊未滿１８歲請勿飲酒，有酒請勿開車，女漢子關心您
這是當天的總結單
（要收１０％服務費）
整體而言我是蠻推薦給大家的，適合下班與朋友小酌放鬆，餐點部分口味也很好、製作用心，只是分量覺得有點少，或許是日本料理點走精緻的緣故材份量都不多吧！但一個人吃掉１０００多也是沒驚人的，付錢的時候是有一點點嚇到，可是想到當天是中秋節也就覺得算了
對了，店員人都很ｎｉｃｅ，看我一個人去吃飯都還會過來跟我聊天呢！真的讓人在下大雨的佳節覺得暖暖的
餐廳名稱：隱酒藏
地址：新竹市文化街18號
電話：（03）5340828
網址：新橋集團http://www.shinchiao.com.tw/
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